Científicos han encontrado lo que creen que es la evidencia más antigua conocida de consumo de vino en las Américas, dentro de artefactos de cerámica recuperados de una pequeña isla del Caribe. Se examinaron cuarenta recipientes de cerámica en el primer estudio que utilizó técnicas de análisis molecular (cromatografía de gases y espectrometría de masas)…
La organización del Concours Mondial de Bruxelles ha divulgado los resultados de su edición 2023, cuyas sesiones de catas se realizaron del 12 al 14 de mayo en Croacia. Los vinos chilenos obtuvieron 1 medalla Gran Oro, 23 medallas de Oro y 26 medallas de Plata. La Gran Medalla de Oro fue para el vino…
Un residente del estado de California, en Estados Unidos, acaba de embolsarse más de US$100,000 gracias a una botella de vino que compró a finales de la década de los 70s y que luego olvidó por completo en su sótano. La peculiar historia del propietario del vino que se mantuvo olvidado en una oscura habitación…
International Wine Challenge (IWC), uno de los concursos más importantes a nivel global, ha anunciado los vinos premiados en su edición 2023. Miles de vinos de más de 50 países en competencia fueron catados a ciegas por un panel internacional de expertos el mes pasado en Londres, con premios para más de 6,000 vinos de…
A partir del 8 diciembre de 2023 será obligatorio señalar en la etiqueta la lista de ingredientes y la declaración nutricional de los vinos y destilados, según el Reglamento (UE) 2021/2117, publicado el 2 de diciembre de 2021, que modifica las normas de etiquetado de vinos y vinos aromatizados. Será posible proporcionar esta información, sólo…
Con menos de un mes en funcionamiento, Wine Rebels comienza a instalarse en el escenario enograstronómico como el lugar donde se pueden conocer y degustar vinos de pequeños productores. Ubicado en el barrio Lastarria, de Santiago, Wine Rebels es una barra de vinos que se complementa muy bien en las instalaciones de la pizzeria Gabilondo,…
En el viñedo de Château Olivier, en Burdeos, el maestro bodeguero vierte su sauvignon blanc en una extraña barrica, un cuba de cristal que debe preservar la pureza y la frescura de la uva, una alternativa al tradicional tonel de madera. Cubas de acero inoxidable, ánforas de terracota, huevos de cemento… desde hace años se están utilizando…
Afortunadamente, desde hace ya algunos años, digamos que no tan pocos, han irrumpido en la “escena” vitivinícola nacional los vinos de los pequeños productores de distintas zonas del país, siendo a través de ferias, la valoración de viñedos antiguos, recuperación de métodos tradicionales y naturales de producción, así como el “redescubrimiento” de cepas “pérdidas” en…