En las últimas décadas, el sector mundial del vino ha experimentado una tendencia general positiva en la producción y el consumo de vinos blancos y rosados, mientras que en el caso de los tintos se ha observado una tendencia negativa. Este cambio estructural puede atribuirse principalmente a la evolución general de las preferencias de los…
El año 2023 ha marcado un hito en la industria vinícola británica con una cosecha sin precedentes que ha dado como resultado más de 20 millones de botellas de vino, tanto tranquilo como espumoso. Este volumen no solo duplica el consumo actual en el Reino Unido, sino que también representa un aumento del 50% respecto…
Diversos actores del sector alertan de un preocupante 2024 con alteraciones en el vino por el calentamiento global, que debido a las temperaturas más elevadas altera las condiciones organolépticas con mayor concentración de azúcares en la uva y, por ende, mayor graduación alcohólica de los vinos. De hecho, son muchos los que opinan que el…
Una de las enfermedades más importantes en los viñedos, debido a su gran poder destructor y a la alta susceptibilidad de los cultivares comerciales, es el oídio. Esta patología es causada por el hongo Erysiphe necator, el cual se observa como un polvillo gris-blanco que se deposita sobre las hojas, las inflorescencias y las bayas…
La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile (ANIAE) anunció una nueva edición del concurso “Carménère al Mundo”, certamen que cuenta con el doble aval de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE), máximos organismos técnicos y profesionales en el medio vitivinícola internacional.…
La inteligencia artificial (IA) cada vez llega a más industrias y abarca más aspectos de la vida cotidiana. Una novedad en este sentido llega de la mano de la producción de vinos: ya comenzó a utilizarse para mejorar la calidad y eficiencia del producto. ¿Cómo se utiliza la IA en la producción del vino? Hay…
El mercado del vino, un sector caracterizado por su riqueza y complejidad, acoge constantemente investigaciones que buscan comprender mejor las dinámicas de consumo y preferencias de los clientes. Recientemente, UPM Raflatac, proveedor global de productos autoadhesivos para papel y film, ha presentado los resultados de un estudio de neuromarketing centrado en la influencia de las…
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) comunica con tristeza y profundo dolor el fallecimiento a los 65 años de edad de Pau Roca, Director General de la OIV, este jueves 7 de diciembre, en Dijon, Francia, tras una larga enfermedad. Roca fue elegido para dirigir la OIV por un mandato de…