Una emocionante jornada se vivió en el XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía Categoría Estudiantes, organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía, ACHIGA, donde alumnos de distintas casas de estudios desplegaron sus conocimientos y habilidades frente al desafío de preparar el mejor pulmay y una empanada de pino, preparaciones típicas de nuestro país y con una…
Con una gran concurrencia y con la presencia de autoridades, empresas del sector, chefs, amigos y prensa, en el restaurante Ocean Pacific´s de Santiago Centro, la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), presentó al equipo nacional y calificó como un hito gastronómico relevante para el país, la participación de Chile en las Clasificatorias Americanas Bocuse d´Or,…
El restaurante chileno Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, fue listado en el puesto 25 a nivel mundial en el The World’s 50 Best Restaurants, y ocupó el décimo lugar entre los mejores restaurantes de América Latina. El restaurante peruano Central, de Lima, fue elegido el mejor del mundo, seguido por Disfrutar (Barcelona), Diverxo (Madrid), Asador…