Los vinos chilenos cosecharon muchos premios y elogios en el Decanter World Wine Awards 2016, concurso anual organizado por la revista británica Decanter, en el que participaron 244 expertos de decenas de países que cataron a ciegas miles de vinos procedentes de todo el mundo. Los vinos chilenos obtuvieron 6 trofeos Best in Show, 8…
Es la Denominación de Origen de vino más antigua de América, de 1953, y hasta los años de 1960 era muy consumido, y ahora, tras décadas «en el olvido», el vino dulce Pajarete resurge con fuerza en el Valle del Huasco, donde decenas de productores reciben asesoría enológica y comercial para impulsar nuevamente la producción…
Entrar por ese pasillo de techo más bien bajo, es ingresar a un ambiente diverso, irreverente, entretenido, democrático, divertido. Es el edificio Radicales Bar y Restaurante, ubicado en calle Monjitas, barrio Bellas Artes, donde hasta inicio de este año funcionó con otro nombre, el de ese periódico irónico, aquél, el de junto al pueblo, pero…
El jurado de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) entregó recientemente en París, 12 premios y 13 menciones especiales entre 40 obras nominadas, seleccionadas a partir de 76 candidaturas recibidas. La edición 2016 de los Palmarés de la OIV puede considerarse una gran añada, por la calidad de las obras en…
Algunos son nuevos en el mercado y otros nuevas añadas, son cinco vinos que llegan a las tiendas especializadas para que los amantes del vino puedan degustarlos y disfrutar de sus especiales características. Tabalí Reserva Edición Limitada 2013 Syrah Carmenere: ejemplar del Valle del Limarí, rico Syrah con la característica de ese valle nortino,…
Una muy entretenida y provechosa degustación de vinos del Itata y de Cauquenes se realizó semana pasada en el restaurante Porto Viejo de Valparaíso. Las viñas presentes fueron Viña De Neira, de Guarilihue (Itata) y Viña Cancha Alegre de Cauquenes, cuyos propietarios, Felipe Neira y Sergio Amigo, respectivamente, comandaron la degustación de algunos de sus…
Un total de 158 vinos y piscos recibieron medallas en el concurso Catad’Or Wine Awards Santiago de Chile 2016, de las cuales fueron 12 medallas Gran Oro, 83 medallas de Oro y 63 medallas de Plata. El premio al Mejor Vino del concurso fue para Ossa 2008, de Viña La Rosa, ensamblaje tinto de Peumo,…
Un real e intenso recorrido por los sabores, aromas y texturas de la gastronomía chilena se puede vivir a través de los platos de la carta 2016 del Restaurante Bristol, del Hotel Plaza San Francisco, ideada por el chef Axel Manríquez, un apasionado defensor y realizador de la cocina chilena. Hace diez años que Manríquez…