El experimentado cocinero Alfredo Gutiérrez tiene desde mitad de 2016 una nueva casa: el Restaurante La Soga, lugar donde se puede disfrutar de los mejores y verdaderos sabores de la comida chilena, en platos preparados de muy buena manera y de la forma tradicional, algo que siempre ha sido la característica de este cocinero.…
Por sexto año consecutivo se realizó el Encuentro Internacional de Vitivinicultura Biodinámica, instancia que reúne anualmente a enólogos y viticultores de bodegas y viñas de Argentina y Chile, que practican la biodinámica en sus procesos productivos tanto en el campo como en bodega. Este sexto Encuentro se llevó a cabo en la Viña Odfjell, en…
Viña Santa Ema celebró recientemente sus 60 años de historia con un almuerzo entre los viñedos y bodega en Isla de Maipo, donde también se reconoció el trabajo por décadas de los trabajadores más longevos de la viña. Rossana Pavone y Félix Pavone, tercera generación a cargo de la viña, recordaron los momentos…
En un evento muy animado en el restaurante La Misión se realizó el lanzamiento de Beso Negro Wines, el nuevo proyecto que el enólogo Grant Phelps lleva adelante junto a los socios Tunku Soraya Dakhlah, Princesa de Malasia, y su esposo Sharif Majid. Por el momento son dos los vinos en producción, Beso Negro El…
Hace sólo poco más de dos meses que abrió sus puertas el nuevo restaurante La Misión, en Nueva Costanera, y en este poco tiempo ya ha acaparado la atención de los amantes de la buena cocina y del vino. Es que este amplio y muy bien acondicionado local tiene como «leit motiv» el ser un…
Como ya es tradición, la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca realizó recientemente la edición número 11 de la Noche del Pinot Noir, evento en que se presentan los nuevos vinos de esta variedad que se ha dado muy bien en este valle de clima frío. Un total de doce viñas presentaron sus…
Los días 28 y 29 de octubre más de cuatro mil personas disfrutaron de la segunda edición de la Fiesta del Vino País de Cauquenes, única en su tipo a nivel nacional, y en un ambiente festivo y familiar degustaron los vinos producidos por los vitivinicultores locales agrupados en la asociación VidSeca, junto a sabrosas…
El enólogo Roberto Carrancá y familia no descansan, y para esta época estival que se inicia nos regalan un nuevo y rico vino: Tinta Tinto Pinot Noir 2016, producido con uvas del Valle de Casablanca y que estará en venta en la segunda quincena de Noviembre próximo. Ya se cumple un año que Carrancá dejó…