Hacer afirmaciones como las del título de esta nota no es de mi estilo, pues son muy absolutas y parten desde una opinión y gusto personal, pero son tan excepcionalmente exquisitas y sabrosas que con propiedad se puede afirmar que las prietas de la Chanchería Caupolicán, de Talca, son las mejores de Chile. Este local…

La Cooperativa de Viñateros de Altura LickanAntay está formada por 20 productores agrícolas de Toconao, Socaire, Celeste y San Pedro de Atacama, quienes desde hace algunos años han implementado una pequeña bodega para elaborar los vinos Ayllu, producidos con uvas de viñedos que crecen de manera sorprendente en los oasis a 2.500 metros de altitud…

Viña Chateau Los Boldos, del Valle de Cachapoal, acaba de lanzar su nuevo vino ícono, Amalia Grand Cru 2014, un ensamblaje tinto de firme cuerpo, buena estructura, complejo y elegante que es producido con uvas de parras de 65 años. Amalia Grand Cru es un blend de 57% Cabernet Sauvignon, 36% Syrah y 7% Merlot…

Tras algunos años e intentos en sociedades, Viña Miguel Torres decidió ahora ir en solitario y abrir su propio restaurante en Santiago, comandado por el chef Gabriel Ramos, el mismo de su restaurante en Curicó, dándole así su toque propio, su sello característico y de gran calidad que ha consolidado ese establecimiento contiguo a los…

El fin de semana recién pasado se realizó la cuarta versión de la Fiesta del Vino País de Cauquenes, y como ya es tradición, se premiaron los mejores vinos en diversas categorías evaluados por un jurado compuesto por especialistas en el mundo del vino. Esta 4ta Fiesta del Vino País de Cauquenes confirmó lo que…