En Sudamérica, se descubrió un animal que tiene el potencial de mejorar la calidad del vino. Este hallazgo se realizó en un país conocido por su tradición vitivinícola, donde la investigación científica destaca el papel de esta especie en la agricultura. A medida que se profundiza en su estudio, de la mano de expertos científicos,…
Desde la retirada de los aranceles chinos a los vinos embotellados de Australia en marzo de 2024, el valor de las exportaciones a China continental aumentó un 714 %, alcanzando los 612 millones de dólares, siendo el mercado más destacado para los exportadores australianos en este periodo. Sin embargo, a pesar de estas cifras alentadoras,…
Yvette van der Merwe, una economista con casi tres décadas de experiencia en la industria vinícola sudafricana, fue elegida presidenta de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino). Van der Merwe, que ha sido miembro de la delegación sudafricana en la OIV desde el año 2000 y ha ocupado diversos cargos de…
Luego de seis años se vuelve a realizar el Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología, organizado por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) en colaboración con la Asociación de Enólogos de América (AEA). Bajo el título “Construyendo el futuro del patrimonio vitivinícola latinoamericano”, la XVII edición del congreso se llevará a cabo en…
La Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) celebró su centenario con la inauguración de su nueva sede en Dijon y la segunda reunión ministerial de su historia. La OIV fue creada en 1924, inicialmente con 8 miembros y ha crecido hasta los actuales 50 integrantes, con 18 más como observadores. El director…
Una de las empresas vitivinícolas más emblemáticas del Valle de Napa, en California, se vendió por alrededor de 2 mil millones de dólares y pronto pertenecerá a otra reconocida firma de capital privado. Se trata de la marca Duckhorn, que hasta el momento era una de las pocas bodegas que cotizan en bolsa en el…
Un reciente estudio realizado por investigadores españoles ha revelado que los vinos jóvenes poseen una mayor actividad antioxidante en comparación con los vinos de crianza. El estudio señala que los compuestos fenólicos, que son los responsables de las propiedades antioxidantes en el vino, se encuentran en mayores concentraciones en los vinos más jóvenes. Estos compuestos…
La industria del vino se encuentra en un momento crítico. Aunque no se trata de una prohibición total como la de hace un siglo en Estados Unidos (‘Ley Seca’), hay señales preocupantes de que el consumo de alcohol está siendo visto de manera cada vez más negativa por parte de las generaciones jóvenes y de…