Aunque haga mucho ruido, especialmente cuando se descorcha, el champán es una pequeñísima parte del mundo del vino. Con una producción limitada, la denominación de origen de la región de Champagne, al norte de Francia, incluye poco más de 33.000 hectáreas de viñedos. Este vino espumoso, que nació a finales del siglo XVII en la…
China impondrá un arancel del 15% a la entrada de vino estadounidense como represalia por la decisión de Trump de limitar las importaciones de productos chinos en EE.UU. La medida se produce en un momento clave en el que China ya es el primer consumidor de vinos del planeta y los principales países productores compiten…
Desde hace un par de años que Juan Alejandro Jofré irrumpió en el escenario vitivinícola nacional con su propuesta de Vinos Fríos del Año, y desde entonces ha ido consolidando un estilo diferente, novedoso, estimulante y provocador con excelentes vinos que “te hablan”, también podríamos decir vinos “con contenido”. Con el propósito de mostrar y…
EAE Business School publica el informe Panorama actual y perspectivas del sector vitivinícola 2017 en el que se analizan la evolución del sector desde la producción, el consumo y el gasto, con información comparativa para dar una visión global y amplia del negocio. En lo que respecta a la producción global de vino, en 2017,…
La Corporación Cultural y Municipalidad de Ñuñoa, en conjunto con Sernatur Maule, han organizado para este año 2018, la 3°versión de la “Gran Vendimia del Maule y Ñuñoa”. Esta se celebrará los días 13, 14 y 15 de abril en la Plaza Ñuñoa. En esta ocasión se degustarán vinos de más de 30 viñas de…
El domingo 15 de abril, a partir de las 11:30 horas, se realizará una fiesta gratuita en la Plaza del Roto Chileno, Barrio Yungay, organizada de manera conjunta por la Ilustre Municipalidad de Santiago, Pebre (Corporación por las cocinas de Chile) y el Servicio Nacional del Patrimonio Cultural, los que se unen para destacar con…
Del 22 al 27 de marzo en el Cerro Santa Lucía de Santiago, se realizará la octava versión del Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM, durante el cual se llevarán a cabo decenas de actividades, desde muestras, degustaciones, venta de productos, talleres, entre otras. En el lanzamiento de ÑAM 2018 realizada en la Sede Apoquindo de…
Uno de los mantras más constantes e inflexibles en la era de los ‘vinos naturales’ es que los el dióxido sulfuroso añadido como conservante al vino es el gran enemigo, el gran peligro para la salud, y combatirlo es la principal causa de la producción de esos vinos que algunos consideran los únicos aceptables. El…