La OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) ha calculado que el consumo mundial de vino en 2017 asciende a 24.300 millones de litros. Sin embargo, cuando ponemos el foco en el consumo por habitante (consumo per cápita) los datos varían sensiblemente. El cuadro siguiente permite conocer el ranking de los países con…
Las mujeres tienen mejor paladar que los hombres para catar vino. Esa es una de las conclusiones del informe publicado por la revista científica Food Quality and Preference a partir del estudio realizado en la Universidad Politécnica de Madrid. Una muestra de 208 personas cataron a ciegas media docena de vinos -tintos, blancos y rosados-…
La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca ha confirmado en su asamblea anual realizada el 25 de mayo pasado a la actual directiva, reeligiendo como presidente a Mario Agliati. En la asamblea también se analizó el periodo 2017 – 2018 en cuanto a actividades, además de proyecciones para el periodo entrante. Mario Agliati,…
Tras la realización de su edición número 16, se puede afirmar que la feria de vinos Chanchos Deslenguados camina a paso firme hacia la mayoría de edad y la madurez. Y es que a cada versión de esta entretenida y didáctica muestra de vinos, se constata y disfruta de una otra mirada del mundo del…
Con la realización de su tercera edición la semana pasada en el Hotel Santiago (ex Hyatt), Premium Tasting Chile se ha consolidado como uno de los eventos más singulares y didácticos en torno al vino, pues los asistentes tienen una oportunidad única de catar a ciegas los vinos chilenos más premiados a nivel internacional. En…
Una botella de vino Vin Jaune, fechada en 1774, se ha vendido este fin de semana por un precio récord de 103.700 euros. Otras dos botellas de la misma cosecha alcanzaron 76.250 euros y 73.200 euros en una subasta realizada en una casa especializada del este de Francia. Las tres botellas, que podrían ser las…
La XVI edición de la feria de vinos Chanchos Deslenguados se realizará el sábado 26 de mayo en las dependencias del restaurante Lucila de Nosotros, ubicado en el Centro Cultural GAM, barrio Lastarria de Santiago. Esta feria ya se ha consolidado en el calendario de los amantes del vino, sobre todo de aquellos vinos producidos…
Ponencias y propuestas muy interesantes y novedosas, además de diagnósticos y apreciaciones acerca del mundo del vino se dieron a conocer en el primer congreso internacional sobre neurociencia aplicada al vino que se realizó en Barcelona. El evento denominado Brain & Wine contó con la participación de destacados neurocientíficos, enólogos, filósofos, musicólogos y somellieres a…