Los investigadores del Centro de Biotecnología de la Universidad de Concecpción, liderados por Juan Pedro Elissetche, crearon VidPaper, papel reciclado y elaborado a base de los desechos que se generan en el proceso de producir vinos. El grupo de científicos trabajó con viñas de la zona de Itata y Bío Bío, quienes buscan darles valor…

Los datos de producción de la campaña 2018/19 reflejan, de forma provisional, una producción de 49,2 millones de hectolitros, de los que 44,4 millones corresponden a vino y 4,8 a mosto. Esta producción es superior en un 38,6% a la de la campaña anterior y en un 11,5 % a la media de las cinco…

Al calificar una botella de vino, los expertos buscarán cosas como el color y la translucidez. Incluso podrían mirar las “piernas”, observando cómo el líquido corre por el lado del vaso. Sin embargo, según un estudio reciente, es posible que también quieran ver sus propias piernas —como literalmente en donde están parados— porque el origen…

La Comisión Europea publicó el informe ‘EU Agricultural Outlook’ donde realiza las previsiones del sector agrícola para el periodo 2018-2030. Este informe presenta las perspectivas para los principales mercados de productos básicos agrícolas de la UE y para los ingresos agrícolas hasta 2030. Las perspectivas se basan en una serie de supuestos que se consideran…

Puede ser el cambio climático, la investigación en nuevas variedades híbridas, la vuelta al pasado de la viticultura romana en Europa central o una mezcla de todo. Pero en Holanda se elabora vino, aunque su producción no deje de ser una mera anécdota, ya que durante 2018 apenas salieron al mercado un millón de litros,…

A fines de diciembre pasado, un grupo de seis diputados encabezados por Harry Jürgensen Rundshagen, ingresó un proyecto en la Cámara para rebajar a 8,5° el límite mínimo de alcohol para el vino en Chile. Según la Ley 18.455, que fija las normas que regulan la producción, elaboración y comercialización de bebidas alcohólicas y vinagres,…

Durante siglos, la viticultura tradicional formaba parte de un sistema agrícola multifuncional que incluía pastizales y árboles frutales de bajos insumos, lo que daba como resultado una alta biodiversidad funcional. Sin embargo, en las últimas décadas, el viñedo ha sufrido un manejo intensivo liderado por una alta mecanización (incluida la labranza frecuente) o el uso…

A través de un comunicado oficial se reveló que el grupo empresarial chileno VSPT Wine Group firmó un acuerdo con Pernod Ricard Argentina para tomar posesión de la tradicional bodega Graffigna, en San Juan, los viñedos en Pocito y Cañada Honda, y los ubicados en La Consulta (Valle de Uco), además de las marcas Colón y…