Nuevos datos sobre los consumidores procedentes de una encuesta elaborada por Wine Intelligence, revelan que el comportamiento de consumo de vino durante el confinamiento por la pandemia de la COVID-19 es similar en todos los mercados. A medida que analizan los nuevos datos provenientes de estas encuestas de consumidores sobre el impacto de la COVID-19…
Según la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), la caída del consumo de vino estimada en marzo de 2020 respecto al mismo mes del año anterior rondaría el 30%, «debido a la reducción de un 5% aproximadamente en la venta en los canales tradicionales (supermercados, almacenes, autoservicios) que representan aproximadamente el 70% del consumo, a lo que…
En estos tiempos de confinamiento vale un comentario de la película sobre el mundo del vino producida por Netflix este 2020: Uncorked (Cata Amarga). La primera salvedad es aclarar que esta película no se sumerge totalmente en el mundo del vino, pues aborda de manera dinámica y entretenida las aspiraciones y problemática de un joven…
La industria del vino en Chile no es ajena a los estragos económicos de la pandemia del coronavirus y, ante la drástica bajada del consumo en China, estima una caída en las exportaciones del 20 por ciento para este año. Pese a ser un país con gran tradición vinícola, Chile exporta el 76 por ciento…
El aroma del vino es una característica sensorial importante de este producto y se encuentra estrechamente ligado a las preferencias y elecciones del consumidor, ¿pero percibimos todos el mismo aroma? Según un estudio realizado por investigadores de las universidades Politécnica y Complutense de Madrid, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM)…
Las exportaciones totales de vinos chilenos registraron en el primer trimestre de 2020, caídas de 4% y 5,4% en volumen y valor, respectivamente, respecto del mismo periodo del año pasado, totalizando 201,2 millones de litros por US$427 millones, según informe de Odepa (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura. Durante el mes…
La información y los datos estadísticos disponibles son insuficientes para proporcionar un pronóstico preciso y anticipar el escenario del sector vitivinícola en el futuro. Sin embargo, gracias al contacto permanente con los Estados Miembros de la Organización, la OIV tiene cierta información cualitativa a su disposición. Los comentarios de los Estados miembros reflejan un cambio…
El Director General de la Organización Internacional del Vino (OIV), Pau Roca, presentó por videoconferencia online desde la sede de la organización en París, el informe anual sobre producción de vino, consumo y comercio internacional en 2019. La Covid-19 y si impacto en el sector también se ha convertido en protagonista este año. Entre las…