La aportación de oxígeno a un vino (tranquilo y espumoso) después del tapado con un tapón de corcho correctamente embotellado proviene del propio tapón de corcho y no del ingreso de oxígeno externo. Además, la posición de la botella después del taponamiento es fundamental y los resultados obtenidos cambian en función de si se almacena…
Historiadores contemporáneos llevan unos años debatiendo si deben abrir la botella de vino de Speyer, que se cree que tiene unos 1.700 años de antigüedad, lo que la convierte en la más antigua del mundo. Según afirman algunos expertos, la botella (ánfora) del siglo IV, que permanece desde hace unos 100 años en el Museo…
Tras una exitosa edición 2022 donde se reunieron más de 500 personas en la primera «Noche del Carmenere» post pandemia, este 2023 se espera una fiesta más grande que reúna a los principales actores de la vitivinicultura y gastronomía del Valle del Maule, por esto, Espacio Ankamapu, ubicado en Camino a Santa María, parcela 46,…
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) presentó en Catastro Vitícola Nacional 2021, en el cual se registra una disminución en el total de hectáreas viníferas plantadas, ya que la superficie alcanzó las 139.179 héctareas, lo que corresponde a una baja cercana al 4,5% respecto a la existente el año 2020, equivalente a 6.080 hectáreas menos…
El director General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Pau Roca, presentó las primeras estimaciones y perspectivas de la producción mundial de vino 2022 en el marco del primer día del 43º Congreso Mundial que se lleva a cabo en Ensenada, Baja California, México. Según los datos más recientes, el…
La llegada de la vid a Chile es parte de un manifiesto que suma 500 años, donde la primera variedad de vino de la historia chilena fue traída con mucho esfuerzo por hombres que lograron cruzar ríos y montañas. Sin dudas, se trataba de una cepa especial, que en Chile conocemos como país. Uno de…
¿Qué pasa con el vino que hay tantos futbolistas argentinos de alto rendimiento que tienen una etiqueta propia y son expertos conocedores de sus aromas y sabores? Una de las respuestas tiene que ver con las virtudes del vino para prevenir enfermedades cardíacas o la reducción del estrés y la ansiedad, siempre que se tome…
El mayor productor de vino en India, Sula Vineyards, entrará en bolsa con la esperanza de diversificar los gustos de la floreciente clase media urbana de un país que suele decantarse por licores más fuertes. «La hora del vino ha llegado», dice convencido el fundador y director general de Sula, Rajeev Samant. Aunque India es…