World’s Best Vineyards: Las mejores viñas y bodegas del mundo

Fue dado a conocer el ranking World’s Best Vineyards, lista anual que destaca las principales bodegas y viñas a nivel mundial, elegidos por expertos, críticos y profesionales de la industria vitivinícola. En esta edición 2023, entre las 50 mejores viñas y bodegas Chile se destaca con Vik en el tercer lugar, Montes en séptimo puesto,…

El complejo viaje del azúcar en el proceso de producción de vino

El vino, esa fascinante bebida que nos acompaña en ocasiones especiales, o simplemente en un almuerzo tranquilo, es fruto de una rica y compleja cadena de procesos. En la raíz de su elaboración está un ingrediente clave: el azúcar. La glucosa (también conocida como dextrosa) y la fructosa (o levulosa) son los dos azúcares principales…

Sellos de advertencia en bebidas alcohólicas a mediados de 2024

El nuevo reglamento que establece las normas para la comercialización y publicidad de bebidas alcohólicas traerá consigo la incorporación de sellos de advertencia sobre los efectos y riesgos del consumo de estos productos. Fue el pasado viernes que el Diario Oficial publicó el reglamento de la nueva ley que regirá las características y condiciones a…

La botella de vino espumoso más grande del mundo pesa 72 kilos

Los espumantes o champagnes se presentan en diversas formas y tamaños. Aunque una botella estándar contiene 750 ml de líquido, es probable que te hayas cruzado con una botella magnum, de 1,5 litros. Pero incluso este tamaño puede parecer modesto en comparación con los formatos que superan los 30 litros. En la cima de esta…

OIV: neozelandés John Barker elegido como Director General

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha elegido como su nuevo Director General a John Barker, oriundo de Nueva Zelanda, quién sustituirá al español Pau Roca, en enero de 2024. Nacido el 7 de octubre de 1968 en Nueva Zelanda, John Barker posee un rico historial académico y profesional. Completó su…