Los espumantes o champagnes se presentan en diversas formas y tamaños. Aunque una botella estándar contiene 750 ml de líquido, es probable que te hayas cruzado con una botella magnum, de 1,5 litros. Pero incluso este tamaño puede parecer modesto en comparación con los formatos que superan los 30 litros. En la cima de esta…
Las exportaciones de vino embotellado volvieron a retroceder en mayo. En el quinto mes del año, se observó una baja de 22,1% en volumen y de 23,8% en valor, con el envío de 3,9 millones de cajas por un valor de US$111,7 millones. Por su parte, el precio promedio se ubicó en US$28,9/caja, lo que…
El plan para arrancar un 9 % de los viñedos de Burdeos inició sus pasos con la firma del acuerdo por parte del ministro francés de Agricultura, Marc Freneau, y de distintos representantes profesionales y regionales. El proyecto prevé arrancar 9.500 hectáreas de viñas de la denominación de origen de Burdeos, casi un 9 %…
Con la invasión rusa, Ucrania ha perdido 10.000 de sus 36.000 hectáreas de viñas y muchas bodegas han sido dañadas y saqueadas, pero el país, a veces bajo bombardeos, mantiene una producción de vino que tiene 2.800 años de historia y que ahora empieza a ser conocida fuera de sus fronteras. “El último año ha…
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha elegido como su nuevo Director General a John Barker, oriundo de Nueva Zelanda, quién sustituirá al español Pau Roca, en enero de 2024. Nacido el 7 de octubre de 1968 en Nueva Zelanda, John Barker posee un rico historial académico y profesional. Completó su…
El restaurante chileno Boragó, del chef Rodolfo Guzmán, fue listado en el puesto 25 a nivel mundial en el The World’s 50 Best Restaurants, y ocupó el décimo lugar entre los mejores restaurantes de América Latina. El restaurante peruano Central, de Lima, fue elegido el mejor del mundo, seguido por Disfrutar (Barcelona), Diverxo (Madrid), Asador…
El cambio climático y su impacto en el vino latinoamericanoLa vital industria del vino en América Latina se enfrenta una creciente amenaza debido a los embates del cambio climático. Los devastadores incendios forestales, agravados por extensas sequías, y las gélidas heladas, están causando estragos en las cosechas de uva. Este panorama desolador ha llevado a…
La Asociación de Vinos de Chile, en el marco de su Asamblea Anual, eligió a Alfonso Undurraga Marimón como el nuevo presidente del gremio, quién dirigirá el sector por los próximos dos años, con la posibilidad de ser reelecto. Undurraga tiene una amplia experiencia en la industria vitivinícola chilena gracias a su tradición familiar, que…