¿Por qué el vino francés puede cambiar para siempre?
La evolución climática en el sur de Francia es inquietante. El estudio ‘Vigne, Vins et Changement Climatique’, coordinado por Nathalie Ollat y Jean Marc Touzard, anuncia que el panorama más pesimista para el sudeste del país prevé más de 5°C de aumento para fines del siglo XXI. “La canícula del 2019 nos sorprendió, en diez…