En un mundo en el que la Generación Z occidental prefiere un refresco de cola o una cerveza artesanal a una copa de vino, sus homólogos chinos se abren paso con entusiasmo en el mundo del vino, demostrando que las tendencias no son universales. La Generación Z china, un formidable grupo estimado en 260 millones…
El INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) aprobó como práctica enológica lícita la desalcoholización de los vinos”, reza la página oficial de comunicados desde el Gobierno Nacional. Se trata de un paso clave para el desembarco de la producción vitivinícola argentina en nuevos mercados externos. Este miércoles la resolución 5/2024 firmada por el presidente actual del…
Mendoza es una de las ciudades más famosas en Argentina por sus viñas y cultura vitivinícola, la que ahora suma un plus más con la construcción del primer edificio que ofrece cañerías de vino. “Buscamos crear un concepto diferente, que saque al sector de la construcción de lo clásico. El edificio tendrá cañerías de agua…
La industria del vino vuelve a darse cita en ProWein 2024, la principal plataforma de negocios del sector, realizada entre el 10 y 12 de marzo en Düsseldorf Alemania, donde Chile estuvo presente con cerca de 90 productores grandes, medianos y pequeños, a fin de dar un nuevo impulso a una de las industrias ícono…
Entre el 1 y el 5 de marzo, en el Hotel Pullman Cannes Mandelieu en Cannes, Francia, se llevó a cabo la 30a edición de Vinalies Internationales. El concurso, organizado por la Unión des Œnologues de France y patrocinado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), invitó a un total de…
Tras un 2023 con baja de 20%, en enero de 2024, las exportaciones totales de vinos chilenos alcanzaron 64,7 millones de litros, por un total de USD 138 millones FOB, lo que representa un incremento de 7,3% en volumen y de 5,5% en valor en relación con el mismo periodo de 2023, según informe de…
Con un directorio conformado por 9 profesionales, de los cuales 4 son mujeres, liderados también por una Presidente mujer, Manuela Astaburuaga, la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE) es un ejemplo del avance en forma y fondo en Chile de las profesionales en un mundo que muchos asocian con hombres, e incluso aseguran que…
Louis Pasteur es un nombre que resuena con fuerza no solo en los anales de la ciencia, sino también en el mundo del vino. Pocos científicos han tenido un impacto tan profundo y variado como él, cuyas investigaciones no solo revolucionaron la microbiología y la medicina, sino que también transformaron la industria vitivinícola. Su contribución…