El desastre de los incendios forestales ya lleva una semana dejando a su paso muertes, destrucción de viñas, campos, bodegas, casas y también la destrucción de la vida de miles de familias rurales de la zona centro sur del país. A la muerte de tres brigadistas ocurrida anteriormente, esta semana fallecieron dos bomberos, dos carabineros…
El viernes 17 y el sábado 18 de Febrero se realizará la XII edición de la Noche de las Viñas de Vichuquén, evento organizado por la Ruta del Vino Valles de Curicó, que este año conmemora 15 años de vida. La Noche de las Viñas se realiza en la Plaza de Armas de Vichuquén, entrañable…
Parece una eterna repetición: siempre los más perjudicados son los pequeños, pues casi nunca cuentan con recursos suficientes para hacer frente a emergencias. Y en el caso de los incendios que todavía siguen destruyendo, los viñateros pequeños han visto parte o en su totalidad la destrucción de parras más que centenarias calcinadas por el fuego.…
Un número todavía indeterminado de viñas en Cauquenes y otras zonas en el Maule, así como otras tantas en Colchagua y Bio Bío, han sido afectadas por los incendios forestales que están activos en la zona centro-sur del país. En Cauquenes se han visto afectadas decenas de viñas, siendo que está confirmada la destrucción parcial…
El desconocimiento en cuanto a las bebidas con graduación provoca que muchas veces se generalice acerca de estas bebidas. Comprender que las bebidas fermentadas, son diferentes a las destiladas; que el origen de las mismas y la forma de elaboración pueden cambiar radicalmente su composición; o que las sustancias que las integran suponen grandes diferencias…
Los proveedores de la industria vitivinícola en Mendoza están con cuentas azules, ya que ha habido un crecimiento en los pedidos de parte de las bodegas de la principal provincia vitivinícola de Argentina, muchas de las cuales están aumentando su capacidad instalada. Según los especialistas consultados se esconde en el aumento de la confianza por…
Un equipo de investigadores de la Universidad de Stanford en California ha encontrado una manera de producir una nueva generación de hidrogeles a base de dos materiales muy abundante en la naturaleza y por tanto baratos. Uno de ellos es un polímero de celulosa que deriva de productos naturales como virutas de madera y residuos…
Del 27 al 29 de abril se realizará en Puerto Montt el Seminario Nacional de Gastronomía Cahuin 2017, el que reunirá a más de 300 chefs de todo el país y otras centenas de especialistas, profesionales de la gastronomía y estudiantes. Esta versión 2017 de Cahuin (palabra que se refería a reunión de caciques o…