La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) patrocinará oficialmente el XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología, organizado por la Asociación de Enólogos de América (AEA, conformada por Argentina, Brasil, Chile y Uruguay), a través de la ANIAE de Chile, y que se llevará a cabo entre el 4 y el 7 de noviembre de este año en el Hotel Plaza San Francisco de Santiago.

El patrocinio de la OIV se concede sólo a encuentros de carácter científico-técnico y refleja el reconocimiento por parte de dicha organización de la edición 2025 del Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. Además de poner este congreso en la lista de eventos internacionales de interés para el sector vitivinícola, este patrocinio da fe, por una parte, de las características no comerciales de la congregación y, por otra, de que la misma tiene la vocación de profundizar en temas relevantes de interés general e internacional.

Enrico Battiston, jefe de la Unidad Viticultura de la OIV, observa que “el sector vitivinícola chileno, junto a los demás países miembros de la OIV, está llamado a realizar un importante cambio de ritmo para proteger su potencial productivo y el crecimiento sustentable de sus distritos vitivinícolas.” Lo anterior, explica, debido a dos grandes desafíos que tiene la viticultura mundial. “Por un lado, la necesidad de establecer indicadores para medir de forma armonizada el impacto del cambio climático y evaluar la sostenibilidad del sector, en sus diversas vertientes ambientales, económicas y sociales. Por otra parte, la necesidad de delinear una nueva viticultura, preparada para absorber los choques crecientes, a través de estrategias de mitigación de los nuevos escenarios climáticos, de protección contra nuevas ampelopatías epidémicas, pero también de apoyo a todos los productos vitivinícolas en términos de tecnologías de producción, simplificación del comercio internacional y seguridad e información para los consumidores.”

Y añade: “En este contexto, la OIV se complace en otorgar su patrocinio al XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología, una oportunidad para renovar las reflexiones técnicas y científicas necesarias para abordar rápida y eficazmente los desafíos que se avecinan en el mundo de la viticultura”.

Las solicitudes de patrocinio pasan primeramente por un riguroso examen por parte del Comité Científico y Técnico de la OIV, luego por su Comité Ejecutivo, quien emite la decisión final. Álvaro Peña, presidente del comité científico del congreso, comenta: “Contar con el patrocinio de la OIV es relevante tanto para la ANIAE como para la Asociación de Enólogos de América al evidenciar que el XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología cumple con el estándar internacional requerido.” Él agrega que este importante sello, que se verá reflejado en el uso del logotipo de la OIV en distintas instancias relacionadas al evento, “deja esta edición del congreso en una situación equivalente a la de otros simposios y congresos de alto nivel organizados internacionalmente.”

Bajo el lema “Construyendo el futuro del patrimonio vitivinícola latinoamericano”, el congreso tendrá como áreas temáticas la viticultura, la enología, la microbiología y biotecnología, el análisis químico y sensorial, así como las ciencias sociales (economía, marketing, historia y enoturismo). Las propuestas de trabajo serán examinadas por un comité científico conformado por académicos y científicos de instituciones chilenas, además de un académico representante de cada uno de los países que conforman la AEA.

Adicionalmente a las ponencias, se ofrecerán visitas técnicas y otras actividades para fomentar el intercambio de conocimiento. Se espera contar con la participación de académicos, profesionales del viñedo y la bodega, proveedores de equipos e insumos, estudiantes y también otras personas que tengan interés en las distintas temáticas abarcadas, provenientes no solo de Latinoamérica como también de otras regiones.

La ANIAE agradece el preciado apoyo de Bourrassé, Fermentis, Altasur, Cristalerías Chile, Evoak, Enartis y BioSystems como auspiciadores. También espera contar con la colaboración de otros actores del rubro vitivinícola en este importante encuentro.
(ANIAE)

—Nota relacionada: Temáticas del XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología