El primer viñedo marítimo de América Latina está a punto de abrir sus puertas al turismo en Bahía Bustamante, un rincón remoto de la Patagonia argentina conocido por su historia única y su impresionante biodiversidad.

Este proyecto, denominado «Vinos de Mar», es fruto de la colaboración entre el lodge Bahía Bustamante, la bodega Ver Sacrum de Mendoza, y el reconocido empresario de bebidas Renato «Tato» Giovannoni. Este viñedo, ubicado a solo diez metros del océano Atlántico, se distingue por su proximidad al mar, lo que lo convierte en una iniciativa sin precedentes en el continente.

El viñedo, que comenzó como un experimento en 2018 con la plantación de 2000 vides, está compuesto en su mayoría por la variedad Semillón, complementada con Pinot Noir. En 2021, se añadieron otras 2000 vides, incorporando la uva Albariño y aumentando la cantidad de Pinot Noir. La influencia del mar sobre las vides es un aspecto clave de este proyecto, que busca explorar nuevas fronteras en la producción vinícola en Argentina. Además del vino, en Bahía Bustamante también se produce sidra de membrillo a partir de un membrillar centenario ubicado en la estancia.

Bahía Bustamante, el sitio elegido para este viñedo, tiene una rica historia que se remonta a la década de 1950, cuando el español Lorenzo Soriano estableció allí el primer campamento alguero de la provincia de Chubut. La zona, que inicialmente era conocida como «bahía podrida» debido a la gran acumulación de algas marinas, se transformó en un próspero centro de recolección de algas que llegó a emplear a 500 familias. Estas algas, especialmente la gracilaria, se utilizaban para la producción de agar-agar, un ingrediente clave en la industria alimentaria.
(vinetur.com)