Como ya es costumbre cuando llegan los calores del verano, la Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca, realizó en Valparaíso su evento Sauvignon Blanc by The Sea, en el que se da a conocer la nueva cosecha de Sauvignon Blanc producidos por las viñas asociadas.

El escenario para la muestra fue el Paseo Yugoslavo, en el cerro Alegre de Valparaíso, en el marco de la unión que ahora existe entre esta ciudad puerto y el Valle de Casablanca, al formar parte de la Red de Capitales Mundiales del Vino, agrupación internacional que reúne a importantes zonas productoras de vinos: Burdeos (Francia), Mendoza (Argentina), San Francisco Napa Valley (EEUU), Porto (Portugal), Bilbao Rioja (España), Mainz Rheinhessen (Alemania), Cape Town Cape Winelands (Sudáfrica) y Valparaíso Casablanca Valley.

El año pasado ya se notaba una nueva tendencia en los Sauvignon Blanc de Casablanca: vinos más expresivos que antes, con más fruta, más cuerpo, dejando atrás una homogeneidad en donde por varios años predominaba un estilo más plano, sobrio, pero con falta de expresividad.

Este 2015, los Sauvignon Blanc del Valle de Casablanca reafirmaron ese cambio de tendencia, con vinos mucho más
entretenidos, expresivos, diversos, con rica fruta y acidez, mejor cuerpo y estructura, definitivamente más gastronómicos.

Esta nueva tendencia que se confirma este 2015, muestra una mayor diversidad de Sauvignon Blanc, de alguna manera reflejando las diferentes características de los diversos subvalles que tiene Casablanca.

Los Sauvignon Blanc 2015 del Valle de Casablanca son en general de muy buena calidad, vinos ricos, frescos, muy agradables de beber y ahora mejores para complementar con gastronomía, pero como en todo en la vida, cada uno tiene sus preferencias o los que más le agradan, y en este caso se destacan:

-Sauvignon Blanc Kingston Cariblanco de Viña Kingston

-Sauvignon Blanc EQ Coastal de Viña Matetic

-Sauvignon Blanc D de Viña La Recova

-Sauvignon Blanc Reserva Viña Casas del Bosque

-Sauvignon Blanc Pequeñas Producciones Viña Casas del Bosque

-Sauvignon Blanc Magna Viña Estancia El Cuadro

-Sauvignon Blanc Edición Limitada Viña Morandé

(todovinos.cl / Alejandro Tumayan)