La región francesa de Champagne se prepara para celebrar el décimo aniversario de su inclusión en el Patrimonio Mundial de la Unesco en 2025, con una serie de eventos festivos y culturales, así como acciones para promover la biodiversidad. El 4 de julio de 2015, los viñedos, ‘maisons’ y bodegas de Champagne fueron inscritos en…
China ha solicitado a la Unión Europea (UE) que no aplique los aranceles sobre la importación de vehículos eléctricos fabricados en el país asiático, cuya entrada en vigor está prevista para el 4 de julio. En paralelo, ambos bloques han iniciado conversaciones para reducir las tensiones comerciales. El Gobierno de Xi Jinping ha insistido en…
El proyecto ReUseLeeS se basa en la utilización de subproductos de la fermentación (lías) como fuente de nutrientes en la actividad vitivinícola. Su objetivo es demostrar que estas lías pueden ser aprovechadas y reutilizadas como un suplemento nutricional en los procesos de fermentación alcohólica de vinos y espumosos y por tanto hacer que el sector…
Un equipo de arqueólogos del Ayuntamiento de Carmona (Sevilla) y la Universidad de Córdoba han descubierto en la localidad sevillana el vino más antiguo del mundo, en el marco de la investigación de una tumba romana hallada en una casa del pueblo en 2019. Según un comunicado conjunto del ayuntamiento y la universidad, se trata de un vino en el…
Chile estará nuevamente presente en la final del mundial de gastronomía Bocuse d´Or, tras obtener el cuarto lugar en el certamen continental clasificatorio, que se realizó este 12 y 13 de junio, en New Orleans, Estados Unidos. El equipo Chefs Chile está encabezado por el chef candidato Roberto Vallejos (actual chef de Restaurantes en Hotel…
En su nueva versión de 2024, el concurso «Carmenère al Mundo» se realizará en agosto próximo en el Valle del Maipo, la zona donde se redescubrió esta cepa hace tres décadas. Organizado por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE), con el apoyo de la Corporación Regional de Desarrollo y Wines of Chile, este…
En los últimos años, la industria del vino en China ha mostrado un dinamismo notable, reflejando cambios significativos en las preferencias de los consumidores. Tradicionalmente, el vino tinto ha dominado el mercado, asociado a valores de prosperidad y estatus. Sin embargo, hay señales claras de un creciente interés por el vino blanco, marcando una posible…
El sector vinícola de California, valorado en 55 mil millones de dólares, atraviesa un periodo de recesión por primera vez en décadas. El consumo de vino alcanzó su punto máximo en 2021, pero ha disminuido cada año desde entonces, registrando una caída del 8,7 % en 2023 según un informe del sector. Con botellas acumulándose…
Un importante incremento en volumen y valor registraron las exportaciones de vino embotellado chileno en el mes de abril. El total de cajas enviadas al mundo este mes aumentó un 52,8% mientras que el retorno en dólares subió un 36,9% en comparación con abril de 2023. El precio promedio, en cambio, retrocedió un -10,4% y…
El proyecto desarrolla nanopartículas a partir de polímeros naturales, cargadas con agentes antifúngicos de origen botánico para prevenir los daños causados por hongos de la madera en árboles frutales y en las viñas. Chile es reconocido a nivel mundial por su rol en la fruticultura, liderando la producción y exportación de más de 50 especies…
La temporada 2024 en Chile ha sido notablemente distinta a la anterior. En contraste con el verano extremo de 2023, esta temporada ha presentado temperaturas suaves y un clima inusual que ha afectado de manera diferente a las regiones del norte y del sur del país. Durante 2023, el fenómeno de El Niño provocó un…
El Concurso Mejor Sommelier de Chile 2024, organizado por la Asociación de Sommeliers de Chile (ASCL), concluyó consagrando a Marcelo Arriagada como el Mejor Sommelier del país por segunda vez consecutiva. Este evento, celebrado los días 28 y 29 de mayo en las instalaciones de INACAP Apoquindo, congregó a los máximos exponentes de la sommelería…
La industria del vino, a menudo vista como un bastión de la tradición y la artesanía, está experimentando una transformación impulsada por la inteligencia artificial (IA). Las bodegas están adoptando tecnologías avanzadas para optimizar cada etapa del proceso de producción, desde el viñedo hasta la botella, afectando significativamente los vinos que los consumidores disfrutan. La…
